Fatty Acyls [FA]
N-乙醇胺 (N-acyl ethanolamines，NAE)
乙醇胺，又称2-氨基乙醇、2-羟基乙胺、单乙醇胺或一乙醇胺，英文缩写ETA或MEA，化学式C2H7NO，是一种伯胺有机化合物。具有吸湿性、毒性、可燃性和腐蚀性。存在于磷脂，并与胆碱共存，因此乙醇胺也称为胆胺。
物理性质
常温常压下呈无色透明的粘稠液体，具有氨气味，呈碱性。能与水、乙醇、丙酮互溶，溶于微热的苯，微溶于乙醚和四氯化碳。
化学性质
乙醇胺能吸收二氧化碳和硫化氢，与酸反应生成酯。乙醇胺和脂肪酸反应，生成烷基醇酰胺，其为一种泡沫增效剂。
由乙醇胺盐酸盐环合、中和可生成六水哌嗪。
乙醇胺可与氨在镍催化剂条件下发生气相反应，生成常用的螯合剂乙二胺。
